1/ FDA LÀ GÌ?
FDA là viết tắt của Food and Drug Administration- Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.
Vai trò của FDA: Tiêu chuẩn FDA được đặt ra với mục đích là đảm bảo lợi ích bảo vệ lợi ích của người tiêu dùng Mỹ thông qua các quy định và giám sát an toàn thực phẩm, các sản phẩm thuốc lá, sản phẩm bổ sung chế độ ăn uống, dược phẩm phải theo toa và không cần kê toa, vắc xin, dược sinh học, truyền máu, các thiết bị y tế, bức xạ điện từ các thiết bị phát, và các sản phẩm thú y.
Đối với hàng hóa nhập khẩu vào Mỹ, nếu không đạt tiêu chuẩn hoặc vi phạm đạo luật về thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm liên bang đều bị tự chối không được vận chuyển vào Mỹ.
2/ TẠI SAO CẦN ĐĂNG KÝ FDA
Khi một doanh nghiệp bất kì hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, đóng gói các sản phẩm liên quan đến thực phẩm, dược phẩm muốn bán hàng vào Mỹ đều phải đăng kí số cơ sở của mình với FDA-Food and Drug Administration.
Những hàng hóa thường bắt buộc phải đăng ký FDA khi nhập khẩu vào Mỹ là: thực phẩm, sản phẩm y tế (như thuốc, thiết bị và các sản phẩm sinh học), các sản phẩm điện tử phát ra bức xạ, thức ăn chăn nuôi, thuốc lá và mỹ phẩm.
Bên cạnh đó, những sản phẩm tại Hoa Kỳ có chứng nhận FDA được đánh giá rất cao trên thế giới. Các thực phẩm Việt khi đã có chứng nhận FDA Mỹ sẽ dễ dàng tham gia vào các thị trường khác trên thế giới.
3/ QUY ĐỊNH CỦA FDA ĐỐI VỚI HÀNG THỰC PHẨM
Trước tiên, cùng tìm hiểu xem những hàng hóa nào được FDA coi là thực phẩm:
- Cá và hải sản
- Sản phẩm từ sữa và trứng còn nguyên vỏ
- Động vật để làm thực phẩm còn sống
- Rau quả
- Hàng hoá nông sản thô được dùng làm thực phẩm hoặc thành phần thực phẩm
- Thực phẩm đóng hộp và đông lại
- Nước giải khát bao gồm nước giải khát có cồn và nước đóng chai
- Các loại bánh nướng, thức ăn nhẹ, kẹo và kẹo cao su
- Sản phẩm bổ trợ ăn kiêng và gia vị ăn kiêng
- Sữa công thức cho trẻ nhỏ (thức ăn trẻ em)
- Thức ăn cho động vật và vật nuôi
Mỗi sản phẩm phải tuân theo các quy định khách nhau, chi tiết quy định cho từng loại mặt hàng bạn tìm hiểu tại trang web của FDA.
Nhìn chung để đạt được FDA Hoa Kỳ, cơ sở sản xuất phải tuân theo quy định cGMP- current Good Manufacturing Practice (thực hành sản xuất tốt hiện hành). cGMP là quy định về sản xuất theo một quy định chung bao gồm:
– Công nghệ
– Quy trình sản xuất
– Thiết bị sản xuất và các tiêu chuẩn của sản phẩm phải phù hợp với các tiêu chuẩn công nghiệp